Kurzi Ayam Kelantan

1ekor ayam - dipotong kecil

Bahan Perapan
bawang putih
rempah kurzi (i got mine from pasar payang in terengganu)
garam

Bahan kisar
bawang merah
bawang putih
halia
cili kering (cili boh)
rempah kurzi

Lain2
sedikit air
susu cair
susu pekat
tomato sauce
bawang goreng
kismis
hirisan badam
garam

1. goreng ayam yang telah diperap dgn bahan2 perapan hinggan garing. set aside.
2. gunakan sedikit lebihan minyak menggoreng ayam untuk menumis bahan2 kisar
3. setelah tumisan menjadi wangi, masukkan susu cair, susu pekat, tomato sauce hingga mendidih
4. masukkan ayam yang telah digoreng, kismis, badam dan bawang goreng
5. masukkan sedikit garam dan air dan biarkan mendidih

*sesuai dimakan dengan nasi atau roti